Originalgebinde: Karton mit 6 Flaschen à 75 cl
Der Rotwein Seduzione di Plozza Vini, Valtellina DOC 2018, ist ein lagerfähiger Wein mit grossem Charakter. Die Trauben für die Weinbereitung des Seduzione werden gut zwei Wochen nach der gewöhnlichen Weinlese gepflückt. Nach der Alkoholgärung in den Gärtanks wird der Wein für die Milchsäuregärung in Barriques abgefüllt. Der Nebbiolo wächst auf den Terrassen des steinigen Oberveltlins. Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen gekeltert. Die Reifung in den neuen, leicht „geräucherten“ Fässern aus französischem Allier-Eichenholz dauert 12 Monate. Danach kommt die Reifung in Fässern aus weissen Kastanien. Später folgt eine weitere wichtige Phase, wenn die abgefüllten Flaschen 10 Monate in dunklen, kühlen Kellern gelagert werden, bevor sie in den Verkauf kommen.
Merkmale
Für das Auge präsentiert dieser Wein aus der nordöstlichen Lombardei ein kräftiges, durchscheinendes Rubinrot. Das feine Bouquet aus Haselnussaromen hat eine zarte Kakaonote. Auf der Zunge zeigt sich ein charaktervoller Wein mit harmonischem Abgang und verhaltenen Tanninen.
Passend zu
Der Seduzione vom Weingut Plozza eignet sich hervorragend als Begleitung für rotes Fleisch, Wild und rezenten Käse. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss ca. zwei Stunden zu chambrieren. Servieren in Gläsern vom Typ Ballon Grande, damit der Wein atmen kann. Trinktemperatur 20° C.
Produzent: Plozza Vini
Herkunftsbezeichnung: Rosso di Valtellina DOC
Jahrgang: 2018
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14.50% Vol
Stil: Charaktervoll und aromatisch