Unità di vendita: Cartone da 6 bottiglie 75 cl
Il rosso Seduzione di Plozza Vini, Valtellina DOC 2018, è un vino longevo e di grande carattere. L’uva per la produzione del vino “Seduzione” viene raccolta ben due settimane dopo la vendemmia ordinaria. Dopo la fermentazione alcolica nei relativi tini di fermentazione il vino viene trasferito nelle barrique per procedere alla fermentazione malolattica. Il Nebbiolo cresce sulle terrazze della rocciosa Valtellina superiore. Questo vino viene prodotto soltanto nelle migliori annate. La maturazione nelle barrique nuove leggermente “tostate”, costruite utilizzando il legno di quercia francese “Allier”, dura 12 mesi. Dopodiché la maturazione prosegue in botti di castagno bianco. Segue quindi un’altra fase importante, quando il vino viene imbottigliato e le bottiglie rimangono per almeno 10 mesi in buie e fresche cantine per poi essere messe finalmente in commercio.
Caratteristiche
All’aspetto, questo vino della Lombardia Nord Orientale, si presenta con un aspetto rosso rubino intenso ma non impenetrabile. Il profumo è delicato e si esprime con un bouquet di nocciola con una leggera nota di cacao. Il gusto ha un sapore deciso e armonico al palato, con il giusto contenuto di acido tannico.
Abbinamenti
Il vino Seduzione della Cantina Plozza, è adatto per accompagnare carni rosse, cacciagione e formaggio stagionato. Si raccomanda una buona ossigenazione di circa due ore. Va servito in calici tipo Ballon Grande che permette la diffusione dei profumi. Va servito a 20° C.
Produttore: Plozza Wine Group
Denominazione: Rosso di Valtellina DOC
Annata: 2018
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Gradazione: 14.50% Vol
Stile: Di medio corpo e profumato